乔杰，1964年01月02日出生，黑龙江省哈尔滨市人，生殖医学专家，中国工程院院士，美国人文与科学院外籍荣誉院士，医学博士，教授，博士生导师，主任医师现任北京大学医学部常务副主任、北京大学第三医院院长。乔杰多年来一直从事妇产及生殖健康相关临床与基础研究工作。

　　作为科技部生殖与发育重大专项首席科学家、教育部南方学者特聘教授、国家自然科学基金创新研究群体生殖细胞发育首席专家，乔杰一直从事妇产科及生殖健康相关的临床与基础研究工作，从遗传学、表观遗传学角度对人类早期胚胎发育机制进行了深入的研究，将基础研究成果成功应用于临床上胚胎植入前遗传学诊断；揭示疑难不孕症发病机制，优化辅助生殖技术方法，提高疑难不孕患者治疗***。

　　学术成就

　　以生殖调控相关的基础研究和不孕症相关疾病发病机制及诊疗新技术的研发为核心，在揭示人类配子/胚胎/原始生殖细胞发育过程的遗传和表观遗传调控规律、创建新型卵母细胞体外成熟体系和提高疑难不孕患者治疗***等方面做出突出贡献：

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　　1.建立人类精卵遗传图谱及早期胚胎、原始生殖细胞的基因表达谱和甲基化图谱，明确调节胚胎发育关键基因；

　　2.发现炎症因子影响卵母细胞质量导致不孕新机制，创立子宫内膜容受性评估和治疗新方法，改进卵母细胞及胚胎冻存技术，显著提高妊娠***；

　　3.发现多囊卵巢综合征(PCOS)发病炎性机制，建立其代谢异常预测模型，提供预防其长期合并症的新策略，制定适用于中国PCOS的诊断标准。

助孕美食，你吃对了吗？

　　备孕前要做的准备可不少，制定助孕食谱更是重中之重。中国自古就有“药食同源”的理论，认为药借食力、食助药威，事半功倍！“是药三分毒”,一定要掌握好量，查好搭配，不仅要吃得好，一定要吃得对！

　　攻略一：夏威夷果仁炒虾仁

　　坚果脂肪含量高达44-70%，其内含特殊结构的磷脂、亚油酸、亚麻酸，可以促进大脑发育；丰富的 氨基酸和DHA可有效补充女性体内所需的营养成分，并营养神经、脑细胞，改善记忆；除此之外，坚果内的微量元素可帮助女性调节体内代谢平衡，增强机体免疫力，改善因肾阳虚所致的手脚冰冷和痛经现象。

　　虾仁中的钾元素能够调理女性脾胃；其中的镁元素能够补充人体中的镁，调节心脏活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量、预防高血压。此外，虾仁还具有镇静、治疗神经衰弱、植物神经紊乱的作用。

　　注意:虾仁和菠菜最好不要一起食用。

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菠菜中富含鞣酸类物质，酸性物质会与虾仁中的蛋白质、微量元素钙结合，形成肠内结石，刺激肠胃出现恶心想吐、腹痛腹泻的症状。所以，在抖音上学到的虾仁菠菜粥、菠菜炒虾仁，备孕妈妈还是不要多吃了。

　　食材：夏威夷果仁、核桃仁、腰果、冬笋粒、芦笋粒、红萝卜粒，鲜虾

　　做法：

　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，用水焯熟。

　　2、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入虾仁略炒。

　　3、后略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

　　喜欢坚果的姐妹，也可以在早晚来一杯好孕帮黑豆坚果粉。早有研究证实，黑豆的异黄酮含量极为丰富。除此以外，黑豆中还含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

　　攻略二：香椿炒鸡蛋

　　香椿炒鸡蛋正是4、5月份的时令美食。香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜，其蛋白质含量、硫胺素、磷含量远高于番茄、青甜椒、黄瓜、大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、萝卜等8种主要蔬菜，还有丰富的钙含量和维生素C，具有健脾开胃，增加食欲，清热解毒、增强免疫力的作用。

　　香椿芽虽营养丰富，但若处理不好，也是会造成食物中毒的！

　　注意:香椿芽极易富集土壤中的硝酸盐。前者转化为亚硝酸盐，并与人体内血红蛋白结合形成高铁血红蛋白血症，严重时可危及生命。所以，在处理香椿芽时，我们要严格做到：吃前焯水，并使用香椿嫩芽。

　　食材：嫩香椿头、鸡蛋

　　1、香椿头洗净，开水烫煮，捞出过凉切末。

　　2、鸡蛋搅匀，加入香椿搅成蛋糊。

　　3、热锅烧油至七成热，蛋糊倒入锅中，翻炒至嫩熟，淋上熟油装盘。

　　攻略三：爆炒猪肝

　　猪肝中的铁含量不可小觑，且铁的吸收率很高，可增加女性备孕期铁储备，是补血的好食材；此外，猪肝中富含钙及维生素D。研究表明，维生素D达到平均需求量的女性临床妊娠率会显著高于未达标准女性，缺乏维生素D会导致生育力下降。

　　当然了，猪肝是猪的解毒器官，可能有部分毒素残存其中，仔细处理必不可少.

　　注意:

　　1、选用新鲜猪肝：新鲜猪肝呈紫红色，表面有光泽，色泽整体一致，用手指按压可迅速恢复，富有弹性。

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　　2、浸泡清洗去除毒素：清洗猪肝时，向其中滴加白醋再浸泡半小时，后反复冲洗直至无血水渗出。

　　3、在烹饪中祛毒杀菌：猪肝要现切现做，且烹饪时间至少要大火炒5分钟以上。

　　食材：猪肝、胡萝卜、黄瓜

　　1、切片，料酒、酱油腌制15分钟。

　　2、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

　　3、起锅烧油，炒香配菜后，放入猪肝大火翻炒三分钟，出锅即可。

　　攻略四：琥珀核桃

　　核桃中有丰富的维生素E，维生素E有着卓越的抗氧化作用，有效对抗自由基，抑制过氧化脂质的生成，美容养颜、温润滋补；此外，其水解产物生育酚还能促进雌激素分泌。

　　食材：核桃肉、白糖

　　1、核桃仁300克洗净沥干。

　　2、锅内加少量清水，放入白糖，熬至糖汁浓稠，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。

　　3、起锅烧油，油热后投入裹满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。

　　攻略五：红枣桂圆粥

　　春季的气候时冷时热难以捉摸，所以此时备孕更要注意“补血暖宫”。

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　　红枣：被认为是“补血第一圣品”，是中医经常使用的一种补虚补气类的药物。具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用，对血虚萎黄、妇女脏躁症的女性功效显著。

　　桂圆：含铁量高，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，有健脑益智，补养心脾的功效。红枣桂圆粥做法也十分简单，还不赶快学起来吗？

　　原料：糯米、大枣、桂圆肉

　　做法：把所有食材放入锅中，加水煮4小时即可。

　　攻略六：板栗烧牛肉

　　牛肉脂肪含量很低，富含优质蛋白，氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要，从中医角度来讲，具有强筋健骨、补足益气的功效，提高机体抗病能力，促进新陈代谢；且蛋白质是精子和卵细胞的基本原料。

　　原料：牛肉、栗子、盐、酱油、葱、姜、花椒、草豆蔻、八角、植物油适量

　　1、将牛肉煮至肉质紧缩捞出备用。

　　2、起锅烧油，下板栗煸炒，表皮发黄捞出；锅内余油下草果、八角、花椒炒香，后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、葱姜等。

　　3、小火炖煮2至3小时后，放入板栗，旺火收汁。

　　人们备孕失败，是由多种因素造成的，例如：营养失衡、体质不适、妇科疾病影响等.

　　而在日常中，备孕妈妈们只知叶酸不知其他，经常忽视各类营养元素在备孕过程中的重要性。这6道备孕美食,备孕妈妈们可以通过食疗作补，对体质进行调理,加快备孕成功.

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